今日は15時過ぎに智を連れて買い物へ。
往復ざっと30分程度。

いや〜〜〜、ついこの間まで、この時間帯は過ごしやすかったのに、今日は思わず「寒っ」って声が出ちゃったよ(＾_＾;
これからどんどん寒くなると思うと、お出掛けする気が萎えるなぁ…

そういや、コンビニに「園児募集」の貼り紙があったな。
うちから歩いて通える所と、もう一つ、ちょっと遠そうなとこ。
もうそんな時期か〜〜〜
徒歩で通えるところは「2歳児から」、もうひとつは「3歳児から」募集だって。
来年から通うとなると、必然的に徒歩の幼稚園に決まり、だな。
うーむ、どうしましょ。

◇

今日は「おでん」と「麻婆豆腐」
麻婆豆腐は昨日の残り。結構大量に作りすぎたっぽい(＾_＾;
智には辛みのないやつを作ったんだけど、ちょっとしょっぱかった(;´Д｀)

おでんは、今日はちゃんと「味噌だれ」を作ったぜぃ。
とあるレシピを見たら、仕上げにおろし生姜を少々、と書いてあった。
試しに少し取り分けて生姜を混ぜてみたら、結構美味しかったので、通常バージョンと生姜入りバージョンの2種類を用意する予定。
果たしてロデムさんの評価は如何に。

◆

昨日は麻婆豆腐の他に献立が思い浮かばず、苦し紛れにトマトの輪切りの上にシュレッドチーズを乗せて、更にその上からジェノベーゼソースをかけてオーブンで焼いてみた。
あまりにもテキトーだったので、恐る恐る食卓に出したんだけど、意外と普通に食べてたわ(笑)
ま、味的に失敗する組み合わせじゃないとは思ったけど、やっぱ心配だったからね(苦笑)
（ロデムさんは見たことのないものが食卓に乗ると警戒するのよね(爆)）

あぁ〜もうちょっとすんなり料理のアイディアが浮かぶといいんだけどなぁ…レパートリー少なすぎ。

私じゃなくてロデムさんが。
いや、私も全然痩せる気がしないけどさ(爆)
でもロデムさんよりは食べる量を意識してるつもり(￣ー￣)

まず、朝ご飯。
昨日の残りのカレー。
「やっぱりカレーは次の日に食べると美味しいんだよなー」だそうで(＾ー＾;
当然、お代わり(笑)
ちなみに私はトーストでした。
（ロデムさんが炊飯器に残っていたご飯を全部食べたから、というのがその理由だったりする(爆)）

◆

昼ご飯。
いや〜、これが失敗で。
智を昼寝させようと一緒に添い寝してたら、自分も一緒に寝ちゃって。
せっかく智が寝ている間にチャリに乗って買い物に行こうと思ったのにーーー
目が覚めたら夕方！！！！！
（正確にはロデムさんに「お腹空いた」って起こされたんだけど(汗)）

それから慌ててご飯支度をしたのだけど、手っ取り早く作れるものといったら、パスタしか思い浮かばなくて。
麺を茹でさえすれば、あとはソースを絡めるだけで済むから。
ちうわけで、ロデムさんはたらこスパ、私はジェノベーゼ。
（ちなみに智はスパゲティではなくマカロニ）

◇

そして夕食。
ここでも報告した、先日某サイトで受賞した賞品の、イベリコ豚の骨付きステーキやら焼き肉やらを食べた！！
う〜ん、やっぱりイベリコ豚は美味っすね〜〜〜♪
今日は骨付き肉だけ食べたけど、実はまだ「しゃぶしゃぶ用」が残ってるのよね。
（太っ腹な賞品だ…レビューは書いてみるもんだなぁ〜とつくづく思ったわ）

私はご飯抜きでおかずだけ少し食べたけど、ロデムさんはご飯もしっかり食べて、おまけにお代わり(笑)
余談だけど、付け合わせのポテトを、イベリコ豚を焼いた後の脂で炒めたら、これまた美味しいのなんのって。
考えてみたら豚肉の脂だと「ラード」って事になるのかな。
このラード自体が美味しいんだから、ポテトも美味しくなるってものだよね。

ちうわけで、今日はボリュームもカロリーも満点なメニューが目白押し状態になっちまいましたわ。
てか、ロデムさんてば既にダイエットする気なくなってるみたいだし(笑)
やっぱ根性なかったのね(爆)←人のことは言えない（￣▽￣*）

今日は「鶏肉とゴボウとコンニャクの煮物」と、昨日に引き続きまたもや「ししゃも」
ししゃもがねぇ…更にあと2パックほどあるのよね…早いとこ消化したくて。

煮物の方は、コンニャクにきっちり味を染み込ませようとしたら、ちょっと濃い味になってしまった。
でも久々に食べたゴボウは美味しかった〜〜〜♪

私は子供の頃は嫌いだったけど、大人になって好き嫌いを克服した食べ物が結構あって、ゴボウもそのひとつ。
ま〜実際に自分で調理するとなると、手が土臭くっつーかゴボウ臭くなるのが難点ではあるけど。

◆

ロデムさんは日曜日のお昼過ぎには出張に行ってしまうので、ゆっくりできるのは明日だけ。
1週間も家を留守にした事がないので、ちょっとドキドキ。
いつもの土曜日なら、思いっきり手抜き料理にしちゃうんだけど、明日はきちんとした食事を作ってあげたいなぁ。

…な〜〜〜んて思いつつ、実行するかは謎ーーー(ぉぃ)

昨日作ったもやしの野菜炒めと、白菜と豚バラの重ね蒸しはおおむねロデムさんに好評でしたわ。
白菜〜の方はポン酢で食べるんだけど、さっぱりした味が良かったのか、ご飯をお代わりしつつ、モリモリ食べてました。

で、今日は麻婆豆腐とザンギ。
メインは麻婆豆腐で、もう一品どうしようかと悩みつつ中華料理の本を見ていたら「鶏の唐揚げ」が載ってたのだ。
ザンギは得意なので、迷わず決定。
揚げ物だけどもう一品が豆腐だから「ま、いっか」って感じで。

結果。
今日もまたロデムさんはモリモリ食べてくれました。
当然、ご飯お代わり。

…う〜む。
ダイエット宣言した人がご飯をお代わりっていうのはアリなのか？(笑)
本人に突っ込みたいところだけど、やっぱ作った方としてはモリモリ食べてくれるのは嬉しいので、黙ってました(＾ー＾;

いいのか？こんなんで(笑)

ロデムさんがダイエットを決意したらしい(笑)

私の作る献立は「カロリーが高すぎる」とクレームが入りました(苦笑)
でも！！
野菜炒めとか煮物だと、全然食べないじゃん！
…と、反撃いたしましたが(笑)
思い当たったらしく、今度からは「ちゃんと食べる」って言いま
したとさ。

ちうわけで、今夜は「白菜と豚バラの重ね蒸し」、「もやしの野菜炒め」でございます。
野菜メインって感じで…
ロデムさんの評価は如何に？

予定通り、今日はポテトコロッケにした。
それとエビフライも。

ジャガイモ消化計画の一環として、クリームシチューも作ったのだけど、これが微妙だった。
シチューなんだけど、味見するとスースーするのよね（￣▽￣*）
かすかにミントのような風味が。

で、考えてみたら思い当たるフシが。
今日のシチューには鶏肉を入れたんだけど、それを鍋で炒めずにフライパンで炒めたのがマズかったっぽい。

実はそのフライパン、コロッケ用の挽肉と玉ねぎを炒めたやつなのよね。
で、挽肉を炒める時にスパイスを使ったのだよ。いわゆる臭み取りってやつ。
ナツメグとオールスパイスを少々。
この後がいけない。
次に鶏肉を炒めるつもりだったので、わざわざ洗うのは面倒だし(ぉぃ)、キッチンペーパーでさささと拭くだけにしたのだわ。

シチューにみじん切りした玉ねぎが紛れ込んでいたから、多分スパイスも一緒に入っちゃったんじゃないかと推測。
それ以外に考えられないんだよねー。
まさかローリエって訳はないだろうし…（今まで何度も使ってて、スースーした事はない）

いや〜、清涼感のあるシチューって変だわ〜〜〜(苦笑)
シチューって本来は爽やかな食べ物ではないと思うんだけど、今日のは思いっきり涼しげだった(爆)
不味いってほどじゃないけど、なんかこう「ん？？なんだこりゃ？」って感じ。
今後は余計なスパイスが混入しないよう気をつけようっと。

明日の智の誕生日に向けて、ご馳走の準備をしたのであった。
な〜んて、ご馳走って言えるほどのものじゃないけど。
今のところ作るって決めてるのは「飾り寿司」だけ(＾ー＾;
でも、多分飾り寿司だけでパワーを使い果たすだろうな。
何度か作り方の本を見てるけど、難しそうだもん。
（しかも本には載ってないものを作ろうとしている無謀な私…できるのか？）

で、飾り寿司作りに必要な「おぼろ」とかんぴょうの煮物などを作った。
「おぼろ」は、酢飯に混ぜてピンク色のご飯にするためのもの。
市販の「桜でんぶ」は甘みと水分が多いので、酢飯と混ぜにくいと本に書いてあった。
だから「意外と簡単に作れます」の言葉に惹かれて手作りする事に。
失敗はなるべく最小限にしたいからね(笑)
ご飯の色づけの段階で失敗したらやりきれん(;´Д｀)

作り方は、白身魚に食紅を混ぜて炒っていくんだけど、これが結構疲れるんだな。
炒る手を休めると焦げちゃうし、でもなかなかポロポロにならないし。
腕がだるくなって、何度菜箸を左右持ち替えた事か。

ちなみに食紅を使うのはこれが初めて。
水で溶く前に、粉が指について真っ赤になっちまったぜぃ。
でも、まるで工作のような作業で楽しかった。色も自分の好みの濃さにできるし、満足。

◆◇◆◇◆◇◆◇

それから、バースデーケーキのつもりで「バナナシフォンケーキ」を焼いた。
実はシフォンケーキって苦手なんだよね…（￣▽￣*）
どうしても変な膨らみ方になるっての？

でも、いつも作ってるパウンドケーキじゃ誕生日っぽくないから、頑張ってシフォンケーキに挑戦。
ちょうど小さい紙の型が1つだけ手元にあったし。
上に生クリームを塗って切り分ければ、それなりに「よそいき」なケーキになるかなと思って。

本に書かれた分量だと多すぎるので、余った分をマフィン型に入れて一緒に焼いた。
焼き上がってからマフィン型の方で味見してみたら、味はまずまずの出来みたい。
問題はシフォン型なんだよな〜〜〜
まだ冷ましてる最中なんで、型から外したらどんな状況なのか分からない。
上手く仕上がってますように。

そーいやこのバナナシフォンを焼くのにあたり、シナモンを使ったんだけど、すごくいい匂い！
いつもバナナパウンドを作る時はラムを混ぜるんだけど、シナモンの方が香ばしくて好きだな。

◆◇◆◇◆◇◆◇

今晩は「チキンのトマト煮」と「ニラの卵とじ」と「サラダ」

いつも頼んでるスーパーの宅配でニラを購入したら、2束セットになってたのよね。
先週餃子を作るために買ったんだけど、1束あれば十分。
元々ニラが好きじゃないので、1束残ってしまってかなり気が重たかったんだけど、卵とじにしてみたら意外と美味しかった(笑)

それに、このニラものすごく新鮮！
茎の部分を持つとピンと立つんだよ〜〜〜
買ってから1週間経っても、新鮮さは損なわれてない感じ。
だから美味しく感じたのかも？

◆◇◆◇◆◇◆◇

明日は朝から準備で忙しくなりそうだ〜〜〜
飾り寿司が上手く出来たあかつきには、「親バカ（[home]から行けます）」で画像UPするつもりです(＾-＾)

昼近くまで寝てた(笑)
智は明け方一旦起きたんだけど、ロデムさんが私の隣に連れてきて、添い寝。
その後目覚める事なく、気づいたら10時半を回ってた…
やっぱ添い寝だと智も安心するのか、起きないんだよねー(＾ー＾;

ちうわけで、スタートがだらだらしてたもんで、一日中だらけてた気がする。
ま、土日の疲れを取るって事で（￣▽￣*）

◆◇◆◇◆◇◆◇

今日は「肉じゃがコロッケ」
ロデム親の来訪に向けて大量の肉じゃがを作ったはいいけど、食べてくれなかったのよね…
少しくらい手をつけても良さそうなものだけど。
ま、ロデムさんも興味がなけりゃ一口も箸をつけない人だから、「親子だねぇ」って感じで驚かないけどさ。

それはおいといて。
さすがに何日も肉じゃがを食べ続けるのは飽きるので、じゃがいもだけ取り出してコロッケに変身。
ちなみにお肉としらたきは智に食べられたので殆ど形がない状態。
てか、じゃがいもに対してお肉としらたきが少なすぎたっつー話もあるけど(＾_＾;

そんな訳で、挽肉とタマネギを追加してコロッケに仕立てたんだけど、思ったより違和感はなかった。
和風な味付けのジャガイモが、コロッケになるとどーなるんだろう？って不安があったのだけど、全然平気。
強いて言えば、煮込んだジャガイモは水分が多すぎっつーか、粘りがありすぎなので、ちょっとべっちゃりしたのが難点かな。

今回のコロッケを作るにあたり、肉じゃがのアレンジをネットで調べたんだけど、普通のジャガイモを茹でて追加するって書いてたのもあったんだよね。
なるほど、そうした方がホコホコして良かったかも。
ま、それなりにちゃんとコロッケにはなったけどさ。

◆◇◆◇◆◇◆◇

ロデムさんは毎朝トーストを食べるのだけど、食パンを買ってなかった。
ちうわけで、久々に食パンを焼いたよ。

でもね、卵と牛乳を足した時点で、いつもより生地がぐちょぐちょ。
何度こねてもまとまらない。
どう考えてもグルテンが少ないっつーか、水気が多い（もしくは粉が少ない）のは明白。
分量はいつも作ってるから間違ってないはずだし…
いつも使ってた強力粉がなくなって、新しいのを買ってみたんだけど、そのせい？？
それにしてもこのべちゃべちゃ感は普通じゃない。

これはおかしい！と思って小麦粉の袋を確認。
そしたら、私の予感は的中…
袋に書いてあるパンの作り方欄に、赤字ではっきりと
「通常より水を2割ほど少なくしてください」って書いてある！！

やっぱりねーーー
おかしいと思ったんだよね。
こねてもこねても粘りが出ないしまとまらないし。
しょうがないから打ち粉をしながらこねたよ(＾_＾;
こんなんで上手くいくのか不安だったけど、焼き上がったらそれなりになったので一安心。

でもやっぱり上の部分が焦げたーーー
今日はしっかりホイルをかぶせて焼いたのに…（ちなみに山形のイギリスパン）
焼いてるうちにパンが思いっきり膨らんでしまい、ホイルがオーブンの天井部分とこすれて裂けてしまったらしい。
あと、こすれてるうちにホイルがズレてしまったのも敗因。
それでも、最初から被せないよりはマシだったと思うけど。

それに、毎度の事ながら上ばかり焦げてその他のみみの部分は焼き色がついてない。
（でも焼けてない訳ではない）
焼き色がないパンのみみなんてーーー(＞_＜)
どうやったらちゃんと食パンらしい焼き色がつくのかな。
あとで調べてみようっと。

…と、失敗ばかり書いてるけど、実は成功した事もあったのだ。
それは、今回は型からスポッと抜けた！！
前は焼き上がったパンが型にこびりついて、型から外すのが一苦労、その上見栄えも悪いと散々だったけど、今回はほぼ完璧に抜けた！！
焼き色の問題さえ解決されれば、見た目は立派な食パン！

今は暖かくて発酵時間も少なく済むし、今のうちにたくさんパンを焼いてもっと使いやすい型にしようっと♪

昨日作って結局食べなかったカレー。
今日はカツカレーにしようと思っていたら、ロデムさんが「温泉卵をトッピングしたい」と言い出した。
出張先でお昼に食べたカレーが美味しかったらしい。
「温泉卵、カレーに合うわ」だって。
（私はよく目玉焼きをトッピングするから分からないでもないけど）

でも、私、温泉卵って作ったことないのよね。
いや、正確に言うと、成功した事がないと言うか。
過去に1度だけ試してみたけど、全っ然うまくいかなくて、それっきり挑戦した事がなかったのだ。

その事を、たまたまメールがきた友達に言ったら「コーヒーメーカーで作れるよ！」って教えてくれた。
コーヒーメーカー？！マジっすか？！
でも、言われてみたら確かに一定の温度で保温できるから、温泉卵にはもってこいかもしれない。

ちうわけで、試してみた。
1回目はちょっと固くて失敗な感じ。
で、2回目は時間を若干短くしてやってみた。
殻を割ってみたら、見た目はそんなに成功した感じじゃなかったけど、いざ食べてみたら、あら、イケる！

コーヒーメーカーで温泉卵

これ、目から鱗な新発見であった。

冷凍ご飯が溜まりに溜まっていたので、本日はオムライスに決定。

以前TVで、オムライスの上ではなく、周り（お皿の上一面）にソースがかかっているのを見たロデムさんが、「いいなー」と言っていたのを思い出した。

ちなみに、TVで紹介されていたのはデミグラスソースだった。
ロデムさんはそのソースを大好きなケチャップと勘違いしていたようだけど。
チキンライスの上にふわふわのオムレツが乗っているので、卵を台無しにしないために上には何もかけなかったんだと思う。
（あくまでも私の推測）

というわけで、私もTVのやつを真似して作ってみる事にした。
ただし、デミグラスソースではなく、ケチャップで♪
さすがに市販のケチャップを敷き詰めたら味が濃すぎると思ったので、試しにケチャップソースを手作りしてみる事にした。
生のトマトをミキサーでジュース状にしてから、お鍋で煮詰めていくやり方。
本当は色々なスパイスとかを使うみたいだけど、生憎賞味期限切れで処分したものばかりで(＾−＾;、ウスターソースで代用。

出来上がりはと言うと、材料が乏しかった割に意外と上手くいった感じ。
で、オムライス用という事で、マッシュルームや玉ねぎも加えてみた。

オムライスの他には、トンカツとコーンスープ。
一応どれもロデムさんの好物ね。
「どうして今日はご馳走なの？」って聞かれちゃったわ(笑)

え？カロリー高すぎ？？(汗)
ははは(＾−＾;
ちなみにカツに使ったパン粉は、食パンをミキサーにかけて作ったんだけど、ちょっと細かくなりすぎて失敗。

それはそうと、作った品数は少ないんだけど、使うお鍋の数が半端じゃない。
チキンライスのフライパン、卵のフライパン、ケチャップソースの鍋…あとは天ぷら鍋とスープ鍋。
コンロは2つしかお鍋が置けないから、てんてこまいだったわ(ーー;)
おまけに天ぷら鍋は一度火を使うと、油が熱いうちはお鍋を動かすと危険だし。
それじゃなくても要領悪いのに…今度手作りケチャップを使う時は、予め作り置きしておいた方がよさそう。

◆◇◆◇◆◇◆◇

しかし今日は暑かったなぁ…
昨日も暑かったけど。
こっちに引っ越してきてから初めて半袖でお出掛けしたよ。
智にも半袖着せた。

今日は重たいものを買うのでベビーカーでお出掛けしたんだけど、帰宅してから改めて手を繋いでお散歩。
アパートの敷地内を、近所で飼われてるらしい白い猫が歩いているのを発見し、大フィーバーの智であった。

歩くとキュッキュ鳴るサンダルを履かせていたので、智が猫に近づくたびに、キュッキュ、キュッキュうるさい(汗)
人には慣れてるっぽい猫だったのだけど、さすがにサンダルの音にはびっくりしたみたいで、智が近づくと近づいた分だけ後ずさるのが面白かった(笑)

猫とお別れした後、家に戻ろうとしたら嫌がって泣いてしゃがみ込む智。
ああああ〜〜〜始まったよ、智の駄々っ子が。
散歩するのはいいけど、なかなか家に戻りたがらないのが参るわ。

そこで試しに「家に入ってジュース飲もう」と言ったら、急に満面の笑みになって自分から立ち上がり、果てはさっさと家に入ろうとするではないか(＾−＾;
なんなんだ、この態度は…(ーー;)
む〜。
ジュースというキーワード以外に、素直に家に戻る良いアイディアがないものかねぇ〜？

本日2個目の日記。

今日作ったエビ天丼は、はっきり言って失敗だった。
エビを揚げた時点で「これはヤバい」って思ったくらい、失敗。
油の温度がマズかったのか、はたまた衣の作り方が間違っていたのか…とにかくベチャベチャ。

はぁ〜〜〜

揚げ物でこんなに失敗するのって、珍しいかも。
小麦粉の量が少なかったのかなぁ？？
油の温度は、ガステーブルにおまかせ（温度設定ができる）なので、低すぎたり高すぎたりって事はないと思うんだけど…

いつかきっとリベンジしてやるーーー(＞_＜)

昨日のカニクリームコロッケは大成功でした。
ロデムさんが「美味しいよ」と言ってくれましたわ。
中のカニもたっぷりだったし、食べ応えあったかも。

智にも食べさせたんだけど、他にもおかずがあったのに、コロッケばっかり指差す(笑)
そーか、そんなに美味しいか(￣ー￣)と、母は満足(笑)
ま、智はホワイトソースが大好きだから、気に入るのは想定内だったんだけどね。

で、今日はエビ天丼。エビの他はピーマンのみ(笑)
他にも色々具があればよかったんだろうけど、ないものはしょうがない。
だから豪華に見せようと、エビの量を多くする予定(笑)

いやマジで野菜室が空っぽに近い(汗)
金曜日にスーパーの宅配が届くから、それまであまり買わずに我慢しようかと。
…私が我慢できても、ロデムさんが乏しいおかずに我慢できるかどうか謎だけど(＾−＾;

あぁ〜明日は何作ろう。
大いに悩むよ。

今晩はロデムさんの大好きなカレーにした。
いつも煮込みすぎて玉ねぎとジャガイモがが消えてなくなるので、今日は失敗しないように気をつけたよ。

まず、玉ねぎはフライパンで炒めて、ルーを入れる直前に加えてみた。
（いわゆる“飴玉”とは違う、普通の玉ねぎです）
ジャガイモも、ルーを入れる10分くらい前に加えて煮過ぎないようにした。

そしたら、これが上手くいったみたいで、ちゃんと形が残っていたから一安心。
いつも完成する頃にはトロトロに溶けてなくなってるけど、今日は完璧さっ(笑)

味の方も合格だったらしく、ほっと一安心。
多分いつもは溶けた玉ねぎとジャガイモのせいで、ルーの味が変わっちゃってたのかも。
今度からはこの作り方でやっていこうっと。
（てかもっと早く気付けよ、っていう天の声が…(＾_＾;）

今日のお昼は手作りハンバーガーだよん。
昨日のうちにパンを焼いておき、今日は中に挟むハンバーグを焼いたり、諸々の準備。
（でもせっかく買ったベーコンを焼くの忘れた…ショック）

朝からずっと「昼はパンだから！」って言ってたのを不審がっていたロデムさんが、丸く焼かれたハンバーグを見て「これはもしかして…？」と期待満々(笑)
（サプライズにしたかったので、ハンバーガーにするとは宣言していなかったのだ）

本当は座卓に材料一式を置きたかったんだけど、智がいたずらしたら困るので、台所のカウンターにズラッと並べてみた。
具はハンバーグ、レタス、トマト、スライスチーズ。
ソースは3種類を用意（ケチャップ＋粒マスタード、ケチャップ＋マヨネーズ、ケチャップ＋ソース…ってケチャップばっかり）

たったこれだけの材料だったけど、自分で挟む楽しさが手伝ってか、かなり喜んでもらえたわ。
食べた感想も「美味い！」だったし(＾-＾)
とにかく大満足の結果となりました。
（調子に乗ってハンバーガーの画像を「親バカ」の方にUPしてます。興味のある方はどうぞ。ピンボケですが(＾−＾;）

ハンバーガー用に切っておいたパンが1個余ったので、残った具を使って明日食べられるように作り置きしておいた。
それをラップに包んでみると…ちょっぴり売り物ちっく(笑)

今度作る時はベーコンと目玉焼きも用意したいな。
でも目玉焼きは型がないと難しいかも。
確か家に目玉焼きの型があったよな〜って見てみたら、ハート型しかなかった(爆)
今度丸い型を買ってこよう。

◆◇◆◇◆◇◆◇

昼頑張りすぎたので(ぉぃ)、夜は手抜き。
鮭の塩焼きと豆腐の卵とじ。
豆腐の卵とじは、卵の量が少なすぎたのか、単なる入り豆腐っぽくなった。
ま、味に問題がなかったのでそれはそれでアリという事で(＾−＾;

明日のお昼は、父の日という事で予約しておいた、安いお寿司の予定。
ま、安いなりに「父の日セット」という事で、内容はちょっぴり豪華らしい。
（ちなみに母の日は「母の日セット」を買った我が家(笑)）

夜はどうしようかなー。
ロデムさんの好きなカレーにしようかな。
でも昨日の夜スープカレー食べたばかりだしなぁ…むむむ。

一昨日、麻婆豆腐を作った時に、残り少なかった味噌を使い果たしてしまった。
で、本当なら今日、味噌を買いに出掛けたかったのだけど、雨が降っていて断念。
（しかも結構強い降り方）

ちうわけで、今日はクリームシチューにした。
味噌使わなくて良いもんね(笑)
でも小麦粉が足りなかったらしく、かなりゆるゆる。
シチューというよりチャウダーって感じかな。
後から足すのも面倒なので、そのまま食卓に出してしまった。

おかずはシチューとのバランスを考えて洋食で。
鮭の香草パン粉焼きと、アスパラのグリルとしめじのバターソテー。
アスパラは、塩コショウして魚焼きグリルで焼いただけなんだけど、甘くて美味しかった！
やっぱ旬の食材はいいねぇ〜〜〜

◆◇◆◇◆◇◆◇

久々にパウンドケーキを焼いた。
メープル風味の、ちょっとしっとりしたケーキ。
あまりにも久々だったんで、手順をすっかり忘れてて大慌て。
（分量は覚えてたんだけどね）
ま、出来上がりがまずまずだったから良しとしよう。

◆◇◆◇◆◇◆◇

今日からサッカーのワールドカップが始まった。
私がサッカーにハマったのが’86のメキシコ大会。
当時は日本にプロリーグが出来るなんてこれっぽっちも思わなかったし、
日本が出場するなんてのも夢のまた夢だったけど、
なんだかんだ言って今大会で3回目の出場なんだよねぇ〜〜〜
是非とも頑張って欲しいわ。

今日はロデムさんからリクエストされていた天ぷら♪

揚げたものは、エビ、なす、かき揚げ、アスパラ、ピーマン。
市販の天ぷら粉が残っていたのでそれを使ったんだけど、今までで一番上手に揚がったかも！

ロデムさんに「天ぷらは外で食べなくても、家で作ればいいんじゃない？」みたいな事を言われて嬉しかったーーー(＾-＾)

なにせ私ってば、揚げ物は大好きなくせに、天ぷらだけはどうしても上手に出来なくて、歯がゆい思いをしていたのよね。
（“好きこそものの上手なれ”じゃなかったっけ？って何度思ったか…）

アスパラは、ちょっと太目のやつを縦に半分に切り、切り口のところだけ衣をつけて揚げてみた。
ちょっとプロっぽい仕上がりに見えたよ(笑)

てか、アスパラ美味しーーー！！
アスパラの天ぷらを作ったのは今日が初めてなんだけど、こんなに美味しいとは思わなかった。
旬の食材だし、美味しさも倍増だね（なんてか）

◆◇◆◇◆◇◆◇

今日のために、というか、いつかたくさん揚げ物を作る日のために、網付きの角皿を買っておいた。
これは、揚げ物の油を切りつつ、そのまま食卓に出せるという優れもの。
天ぷらの敷紙が必要ないから便利♪
追加の天ぷらも、油が切れるのを待つ事なく食卓に持っていけるからいいわ〜
（だから余計揚げたて感が味わえたんだと思う）

このお皿を使えば、なんてことないザンギ（鶏のから揚げ）も、オシャレに見えること請け合い(笑)
食卓での見栄えもなかなか良かったので、また揚げ物作りたくなったよ。

でも忘れちゃいけない、今はダイエット中(笑)
ま、砂漠のオアシス的に、たま〜に食べるのが、ありがたみがあっていいかも？(＾−＾;

ダイエットメニュー。

ロデムさんは早々にダイエットを諦めたらしく（早っ）、お肉食べたいとうるさい(笑)
私？諦めてませんよ〜！！
でも献立が思い浮かばないんだよねぇ…(´・ω・｀)
どーしたらいいものか。

今のところ、頭に思い描いているのは「人参のきんぴら」
何故かやたら人参があるんだよねぇ。
ま、煮物でも炒めても生でも何とでも食べられる便利食材だから、余して腐らせる心配はないものの、人参ばっかり食べても、ねぇ…
それにきんぴらはメインのおかずにならないし…困ったわ。

あと、キャベツを何とかしないとなー。
1玉あるから有効に使いたい。
挽肉があればロールキャベツにでもするんだけど、あいにく在庫がないのよね。
まぁ〜これも調理方法はよりどりみどりだけど、いかんせん人参よりは日持ちがしないから、早めに消化しちゃいたい。

飽きずに美味しく野菜摂取！
頑張るぞ。

昨日の余りの豆乳で、今度は黒ゴマアイスクリームを作った。
前にバニラアイスを作った時、夕方から作り始めてエライ目に遭ったので、今回はちゃんと昼に作り始めたぞ(￣ー￣)
（アイスは冷凍庫で冷やしつつ、時々かき混ぜないと硬くなるので、完成まで長時間かかるのだ）

で、とりあえず完成はしたのだけど…混ぜ方が悪いのか、水あめを使うべきところ、家になかったので普通の砂糖にしたのが悪かったのか、とにかく見た目が変。
変と言うのは…なんか石ころみたいな塊がコロコロ出来ちゃってる。滑らかじゃないというか。
黒ゴマだから当然色も黒いわけで、一見すると溶岩のようだわ(笑)

でもね、味はそこそこ良かったよ。
もうちょっと甘くすれば良かったかな〜なんて、昨日とは逆の事を思ったりもしたけど(＾−＾;
塊になってると言っても、硬いわけじゃないし。
食べる前に少し室温に放置して、柔らかくしてから器に盛れば問題ないかな。

作り方が至って簡単なので、通常のアイスより作りやすい。
まだ黒ゴマペーストが残ってるから、また豆乳買って作っちゃおうかな(笑)

◆◇◆◇◆◇◆◇

今晩は麻婆豆腐。
我ながら結構美味しく出来たような気がする。
あとは、もやしを使った炒め物。ちょっとだけ豚肉をプラス。
野菜だけじゃなくて、お肉とかベーコンとかツナとかを加えると、旨味が増すような気がする。

あーー明日は何にしようかなぁ…
まぁ、たまにはお肉がメインの献立にしてもいいんだけどね。
今、冷蔵庫にメインにできそうなお肉がないから、ちと悩むわ。
そのうちロデムさんからリクエストがあった、酢豚でも作ろうと思ってるんだけど。

あ。そーいや大根があったのを忘れてた。
明日はこれだな。