お菓子にするならクリスマス前でしょう！という事で、今日、バターケーキにしてみた。
普段からフルーツケーキとか食べないし、洋酒が効いたものも避けているので、この手のケーキの正解が分からない。
ザルに揚げたドライフルーツはしっかりとお酒を吸い込んで、まぁなかなかの匂いがする(^_^;
ドライの時は90gだったのに、今日量ったら110gになってたわ。
20gも洋酒を吸い込んだって事！！凄いね。
で、とりあえず混ぜ混ぜしてオーブンへGo！
焼けている時の匂いもなかなかにキツい(^_^;
この手のお酒が好きな人には良い匂いなのかな～？
私はちょっと苦手だわ。
ていうか、「具」として混ぜ込んでるだけなのに何でこんなに匂いが強烈なのか！？
そういうものなの？？
ちなみに残った液はそのまま残してある。
また新しくドライフルーツを買って、お酒を継ぎ足して使うんだー
(まるで秘伝のタレみたいだな(笑))
1年も漬けてたらかなりまろやかになるらしいから、それを目指す。
使った型はミニクグロフ型というもの。
この時期のドライフルーツケーキといえばクグロフよね！と思ったけど、うちにあるミニクグロフ、何か定番のとは形が違う…
でも買った時は「ミニクグロフ型」って書いてたと思うんだよなぁ。
ちゃんと穴が空いてて斜めに模様が入ってるやつの方がクグロフって感じするよね～
ちなみにこの型は3個あるんだけど、3個でいつも焼くパウンドケーキ1台分相当。
焼き上がって粗熱が取れてから型から外したんだけど、やっぱり匂いがキツいなー
これはアレか、洋酒だけじゃなくてドライフルーツの匂いも混ざってるって事なのかなぁ…
とにかくこの手のお菓子は自分で買って食べないから分からない。
で、息子に試食させた(笑)
そしたらお酒臭さもなくて普通に美味しかったらしい。
あれ？そうなの？あの匂いを感じないの？え？マジ？私の鼻がおかしいのか？？
そっか…こういうのが好きな人には特に違和感はないんだね。
まぁ美味しかったならそれでいいんだけど(笑)
近所の友達に渡すつもりで焼いたからさ～(笑)
(自分では試食しないで渡す気でいる(爆))
とりあえず明日、友達が受け取りに来るんだけど、マズいものにならなくて一安心だわ。
つくづく、好き嫌いの多い人間が食べた事のないものを作るのってハードルが高いと思う。
息子にはこれからも毒味係を引き受けて貰おう(笑)
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