おめでとう、15歳

今日は息子の誕生日。

ケーキは作らないと宣言していたんだけど、昨日貰ったラズベリーで作ったジャムを使って、ラズベリームースのケーキを作ってみようかなと思い立った。
参考にしたレシピは、ココアのスポンジを重ね(間にラズベリージャム入りのガナッシュクリームを挟んでいる)、その上にラズベリームース、更に一番上にはラズベリーのゼリーを重ねるというもの。

夫が11時ちょい過ぎに出勤したので作業に取りかかったのが遅く、当然、完成したのも遅かった。
というわけで、晩ご飯の時間まで2時間ほどしか冷やす時間がなくて、完全に冷やし固める前にフィルムを接がしてしまったせいでゼリーがフィルムにくっついてエッジがボロボロに…＾＾；
(それがこの残念な画像よ)

もうちょっと冷えるのを待てば良かったんだけど、待ちきれなかった…(笑)
だってせっかく作ったから早く見せたかったのよ。

晩ご飯のおかずがしょぼい上にケーキはないと思っていた息子、何となくテンションが低かったけど、ケーキを見せたら「おおー」という驚きと共に何だか嬉しそうな顔をしたので、やっぱり作って良かったなーと思ったわ。
で、早速ケーキを食べ始め、半分ちょいを一気に食べた。
直系8cmくらいの小さいケーキだけど少しだけ高さがあるし、ご飯も途中まで食べていたのを考えると、結構気に入ってくれたのでは？という気がする。

結構工程が多くて大変と言えば大変だけど、作業自体はそれほど面倒ではないので、作っていて楽しかった。
今度はもっと時間に余裕のある状態でかっちり冷やし固めたいものだ…

あ、見た目は残念だけど味はいいよ。
ラズベリー風味のガナッシュクリームとか、ちょっとオシャレよね？なんて思ったり(笑)
最近、テレビでギャル曽根がパティシエールを目指す番組に出てて、フルーツ風味のガナッシュクリームを作ってるシーンがあったから、ちょっと作ってみたいと思っていたところだったんだよね。

偶然見たレシピがそれに近いものだったから、ふむふむ～と思いながら混ぜ混ぜ。
味見したら「なるほど」って感じだった。
下に敷いたスポンジも結構しっとりふわふわな感じだったし、見た目は酷いけど食感は悪くないはず。

ホント、見た目がね…あ～あ、だよ。
フィルム剥がしながら「ああああああ…」ってなったもん(笑)
ま、口の中に入れば一緒だ！(笑)
息子が喜べばいいのだ。

というわけで、やっぱり誕生日にはケーキが必要だと思ったお話でした。