何故か色々頑張る

主に料理方面で(笑)
いつも頑張らないからねー＾＾；

今日は、先日ツイッターでレシピが回ってきた「ラスポテト」というものを作ってみた。
マッシュしたじゃがいもに牛乳、卵、粉チーズ、片栗粉、塩少々を加えて混ぜて、絞り袋に入れて絞り出したものを揚げるフライドポテトの仲間。

あとで色々ググってみたら色んな作り方があるようで、生地を冷蔵庫で冷やしてから板状に伸ばして、細くスティック状に切ったものを揚げるというものもあった。
これは私が作ったやつより生地が硬めなのかも。
私のは絞り袋に入れて絞れるくらいだから結構緩い。冷やしたところで切り分けるのは無理だろうな。

で、最初は8mmくらいの絞り金で絞ったんだけど、マッシュが適当すぎて口金に詰まってしまい、無理に絞り出すとブフォって噴射するのが怖かったので(笑)、口金を外して絞り出したら良い感じになった。

揚がったものを試食すると、表面がサクっとしてて中がフワッと柔らかい。
ネットでググったものを見ると表面はサクッと、中はもっちり、と書いてあった。
やっぱレシピが違うんだろうな。

このラスポテト、私は普通のフライドポテトよりは好きかなぁ。
元々じゃがいもがそれほど好きじゃないからフライドポテトもあまり好んでは食べないんだけど、このラスポテトは味付けの生地を揚げるので食べやすかった。
(普通のフライドポテトは中がただのじゃがいもだから、表面にしっかり味が付いていないと食べるのがしんどい)

あとは、今週は夫が帰ってくるのでおつまみになるものをと思い、生協の宅配で牛すじのレトルトを買っておいたんだけど、中が牛すじとこんにゃくだけで他に具がないので、自分でゴボウとか大根とかを買って具を足して味を調えてそれっぽく煮込んだ。
あと、牛すじ煮込みのために買ったゴボウと人参を使ってきんぴらゴボウも作った。

おまけに今日は溜まりに溜まった冷凍ご飯を何とかすべく、晩ご飯は冷凍ご飯を使ったガーリックライスと、おかずのチキンソテーのためにフライパンを2種類出したので、もう何をどうしたらいいものやら(苦笑)
せめてご飯は炊飯器で炊くべきだったと後悔したわー。

そんなわけで、鍋類とフライパンでコンロの上は大渋滞＾＾；
たまにやる気を出すと収拾が付かなくなる我が家のキッチンであった。

明日は息子の絵を見るために美術・書道の展示会に行ってくる。
うちの親は昨日行ってきたらしい。
あとで電話が来て「上手だったよー」と、じじばばフィルターがかかった感想を言っておりました(笑)
平日の日中のせいか、心なしか他にも孫の作品を見に来たと思われる人達が多かった気がするって(笑)

その後、某○○カフェと呼ばれる場所に行くつもりでいるんだけど…果たしてどうなるかは謎。
もし行ってきたら報告しますわー。