ダメダメな日

今日はココナッツオイルでシフォンと、レモンピールを使ったレモンケーキを焼いた。

シフォンケーキは久々だな～
その上、初挑戦のココナッツオイルでどうなるかと思いきや…結果はダメダメ。
ココナッツオイルのせいなのか分からないけど、メレンゲが音を立てて消えていく～～～！！
当然、生地は膨らまず…焼いている時の匂いは良かったけどねー。
上手くいったら実家に送る予定だったのに、これはダメだ。型出しは明日するけど、膨らんでないんだから失敗確定。

それからレモンケーキ。
パウンド型で焼いたんだけど、またやってしまった生焼けちっくな焼き上がり。
竹串には何もついてこないんだけど、いざカットしてみたら水分が多すぎって感じで…
これも上手くいけば送る予定だったけど、とてもそんな状態ではなく。

切り落とし部分を味見した感じでは、味そのものは良かったと思うんだけど、いかんせん生地の状態がよろしくない。
がっかり。

それから、今日スーパーで買ってきたブロッコリー。
緑色が濃くて大きめのがあったので、ウキウキ気分で茹でたんだけど…
なんかねぇ…茹で上がったそばから様子がおかしかった。
まず、新鮮なものを買ったつもりでいたけど、一部が茶色く変色してる。
それから匂いが変だった。
ザルに上げた時の湯気の匂いが異常。なんて表現していいのか分からないけど…何となく傷んでるような匂い。

それでも、今日買ってきたばかりだし、青々としたやつを買ったんだし、私の気のせいかもしれないと思って食べてみたんだけど、味も変だった。
そう思ったら、もうそれ以上食べる気になれなくて、結局全部捨てちゃったよ。
だって、今までブロッコリー茹でまくったけど、こんな匂いになんかならなかった。
明らかにおかしいと思う。
食べた味もこんなのじゃない。いつもと違う。

うーん…何でだろう？見るからに傷んでるやつならともかく、見た目はそんなにおかしいと思わなかった。
いや、おかしいどころか新鮮だと思って買ったのに。
茹でるために切ってる時も変だとは思わなかったんだけど、いざ茹でると匂うとか、そんな事ってあるのかなぁ？？
茹でたお湯自体がおかしかったとか？？でも別のおかず(煮物)は問題ないし、水のせいではないよね～
使った鍋に洗剤が残ってたとか？でもすすぎは結構神経質になるくらいする方だし、それは考えにくいんだよな～。
それに薬品臭いのではなくて、傷んでる匂いなんだよ…うーーーーむ。

まぁそんなわけで、この日記を書いている今、地味にムカつきがあってちょいと吐きそう。
思い過ごしかもしれないんだけど…やっぱ傷んでたのかなぁ…(＞＜)

そんなわけで、今日は何となく食べ物で気分が落ち込む事ばかりだった。

あ、夫が今日出張のついでに帰ってきた。
でも明日また赴任先に戻らないとならないらしい。
大変だのぅ…