うっかり

そういえば明日は図書ボラの日だった。

という事を、夕方まですっかり忘れていた。

ちゃんと覚えていたら、買っておいたりんごを煮てジャムにして、りんごシフォンを焼いて持って行くつもりだったんだけど、未だジャムすら作っていない状態なんで、とてもじゃないけど間に合わない。

というわけで、先日の委員会に持って行ったカントリークッキー(ドロップクッキー)に決定。
この間はくるみしか入れなかったけど、今回はレシピ通りにチョコチップも入れて、ついでにレシピにはないけどアーモンドクランチも追加してみた。

ボウルに次々と材料を入れて混ぜて、スプーンですくって落として焼くだけだから、手順はとっても簡単。
前回はちょっと甘すぎたので、今回は甘さ控え目。チョコチップも入るしね。
まぁ甘い方がカントリークッキーっぽいのかもしれないけど。
(外国のお菓子ってやたら甘ったるいイメージなのでｗ)

生地の量や落とす間隔も、前回やってみて何となく分かったので、今回は割と良い感じの大きさに出来たと思う。
ナッツ類が結構な量入っているので、見た目もゴツゴツとして食べ応えがありそうな感じ。
うん、今回の方がいい出来だね。

というわけで、無事クッキーが完成して一安心。
はぁ～思い出して良かったわ。