まだ痛い

腰～～～早くよくなってくれ！！

そんな状態だけど、明日委員会があるからクッキーを焼いた。
本当はパウンドケーキを2～3台焼いて、切って個包装にしようかと思ったけど、明日は委員会のメンバー全員が集まるから、個別にするとちょっと手間だよな～と思って、くるみ入りのドロップクッキーにして、大きめの缶にそのまま入れて持っていく事にした。
最近、くるみがマイブームだな(笑)

レシピを見たら、ベーキングパウダーと重曹が入るんだけど、これを入れる事によってサクシュワ～っていう食感になるのかな。
本当はくるみとチョコチップを入れるレシピだけど、チョコチップじゃなくてナッツ類だけでサクサクにするのもいいなーなんて思った。

ただ、このドロップクッキーはスプーンで生地をすくって天板に落とし、焼いてる時に熱でぶわ～っと広がって薄く丸くなるんだけど、思った以上に生地が広がって隣同士でくっついたり、形が綺麗な丸にならなくてかなりいびつだったり…まだまだ修行が足りないなーという感じ。

でも、出来上がったものはサクサクと軽く、見た目はともかく味は良かった！
あ、シナモンが少し入るので、ほんのり大人味かな。
でも息子は気に入ったみたいで試食させたら「もっと食べたい」とおねだりされた。

あとは、明日の朝シフォンを焼くのだ。
先日の読み聞かせで読んだ本、息子のクラスメイトで委員会が一緒のSさんから借りたのよね。
図書館にもある本だけどちょうど貸し出し中で、たまたま前回の委員会の時に同じ図書ボラの人とその話をしていたら、Sさんがその本を持ってるよって言ってくれて。
ホントに助かった～
というわけで、シフォンのホールをお礼代わりにしようかなーと思って。

問題はフレーバーなんだけどね…
プレーンでいいかなぁ…ちょっと自信ないんだけど。
苦手なフレーバーが1台まるまるあっても困るだろうし、プレーンなら無難かなと思うんだけど、いかんせん上手に焼けるかっていう問題が…
失敗なく焼けるとしたら紅茶シフォンとかバナナシフォンになるんだけどねー。
それか、メッセージ入りシフォンにするか…悩む。
まぁメッセージ入りだとどっちみちプレーンになっちゃうんだけどさ。
寝ながら考えるとするか(笑)