あんかけチャーハン

今日、初めて「あんかけチャーハン」なるものを作った。
冷凍ご飯がたくさんあったし、夫が収穫した小ネギを消費したくて、思いついたのがこれ。
普通のチャーハンだと休日の昼食みたいなんで(我が家では土日の昼にチャーハンを作る確率が高い(笑))、あんかけにして少しリッチな気分にしてみようかと。

しかし、あんかけチャーハンなんて作ったことない。
好きなんだけど、今ひとつ作る勇気がなかったというか…「あん」を失敗したら台無しになっちゃうからねぇ。
昔、その店に行くと必ず注文したっていうくらい、好きなあんかけチャーハンがあって、目指すはその味！と思って頑張ったんだけど、いやはや、思った通りにはなかなか…＾＾；

家族の反応はと言うと、息子は「何これ、変な味…」だったorz
でも夫は「あんかけチャーハンなんてあまり食べたことないからよく分からない」と最初は敬遠気味だったんだけど、食べてるうちに「ちょっとしょっぱいけど、これは結構いいんじゃない？」と言ってくれたので、まぁ良かったかなぁ。
確かにちょっとあんの味が濃かったかも。
チャーハンを薄めの味つけにして、あんと合わせたら丁度良くなるように作ったつもりだったんだけど、どっちも単独で食べて美味しい味付けにするのが一番無難だったかもしれない。
まぁ、次に作るときは改善してみましょ。

今日は朝から割と調子がよくて、サークルでも割とサクサク作業に取り組んだんだけど、やっぱり途中でちょっとめまいが…
でも、昨日は夜ずっと耳鳴りがして悲しい気持ちになったのが、今日は昨日に比べたら耳鳴りなんてないに等しいくらい調子がいい！！
めまいは若干あるものの、これはかなりナイスな感じ(笑)

体調が上向きになると気分も上昇するね～
やる気も出てきたし、良い傾向だ。

明日は午後から幼稚園で母親向けの催しがあるので行ってくる。
水曜日は通常午前保育なので、息子にはお弁当を持たせて居残り保育をしてもらうのだ。
そして木曜・金曜とサークル活動。
今月末のバザーに向けて、気を抜かず頑張らないと。
でも無理はできないのでほどほどに…かな(笑)