うわぁ～～～い

昨日の夜焼いた米粉のシフォンは、まずまずの出来。
久々に団地の園ママにお裾分け～～
最近、シフォンを焼いてもサークルやお客様の分で消化しちゃって、団地の園ママにお裾分けする分が確保できなかったのよね。

で、昨日のレシピではちょっと納得がいかなかったので、明日のサークルに持って行く分は少しレシピをいじってみた。
続けて2台焼いたんだけど、同じレシピなのに焼き上がりの高さが若干違うのは何故だ～～～？！
混ぜ方かな…生地の量は同じくらいだと思ったんだけどな～～～
それともメレンゲの固さ？？
よくわからん(＾_＾;
明日カットしてみて成功しているといいんだけど。

ちなみに、↑の米粉シフォン2台は夜焼いたのね。
今日は午前中にも1台、クリームチーズシフォンを焼いたのだ。
先日の失敗をどうクリアするか…分量と作り方を変えて作ってみたところ、これが何と、ほぼ成功！！
ほんの少しだけ底上げしたけど、前回と比べると雲泥の差！！

わーーーーい！わーーーーい！o(＾－＾)o

もう、嬉しくって嬉しくって～～～～
これは明日、団地の園ママに押しつけよう(笑)
あ、でもチーズ風味がちょっと薄れたんだよねぇ。
あと、卵の量を間違えてしまった(多かった)ので、これを元々考えていた量にするとどうなるか。
でも卵の量を減らすとチーズ風味が増す気がするし、何となくコツが判った気がしたので、次も何とか失敗しないように頑張りたい。

しかーし！！
クリームチーズって高いんだよねぇ…そう何度も練習出来るものじゃないのがイタイ(苦笑)
でも成功の兆しが見えてきたから何とか完成させたいな～～

◇

明日、夫は健康診断なんだって。
だから今日は20時以降、飲み食いはＮＧ。
毎日晩酌してるけど、今日は我慢(笑)
な～んか見てると切なそうだったよ～～～(爆)←他人事(￣ー￣)
ま、明日が終わればパーッと飲み食いしましょうね。