ホクホク♪

今日はお昼前にバニラシフォンを焼いた。
プレーンシフォンは今まで何度も焼いた事があるけど、それにバニラビーンズを加えた「バニラシフォン」は今回が初めて。
とりあえずいつものプレーンレシピに、あちこち検索した結果、平均的なバニラビーンズの分量「2/3本」を加えてみた。

で、息子が外遊びを終わらせて家に入ってくる時、お向かいの団地のＨ君も一緒に連れてきたんだけど、そのＨ君を迎えに来たママ友に「シフォン焼いたから持っていってー」と無理矢理押しつけ(＾_＾;
その人はいつも「くれるなら喜んで食べるよー」って言ってくれるので、つい調子に乗ってお裾分けしちゃうのよね。

で、迎えに来る前に慌てて型出しをしてカットしてシートに包んで…とやったので、実は味見をする暇もなく…
ただ、見た目で「これならちゃんと焼けた」と思ったので、そのままエイヤっと渡してしまったのだった。
(まぁ基本はプレーンなので、味が大幅に違うって事はないし)

そしたらさぁ…Ｈ君が帰った後でゆっくり味見してみたら、なんかちょっとくどかった(苦笑)
バニラビーンズは甘味料ではないので、本来甘みが増したという訳じゃないと思うんだけど、やっぱりバニラの濃厚な香りが合わさると甘ったるく感じてしまうんだねぇ。

というわけで、夜、再びバニラシフォンを焼いたのだった。
今度は砂糖をちょっと減らしてみた。
私のプレーンは、多分他の人より若干砂糖の量が多い気がするんだよね。
でも、そのまま食べるのなら私はこのくらいの甘みがあった方が好きなので、その量にしてるんだけど、バニラビーンズを入れるならやっぱり砂糖は減らした方がよさげな感じ。

そしたら、リベンジのバニラシフォンが焼き上がった後にＨ君ママからメールが来て、旦那様が「売り物でも通用する」って言いながら食べてたと書いてあったから、もう～私、舞い上がっちゃったよ(≧∇≦)
甘みも、その人はバニラビーンズ大好きらしいので、全然気にならなかったらしい。
そうかー、あまり気にならない人もいるのか。
明日の朝、今晩焼いたシフォンを型出しするので、その時に味見して砂糖の量を判断しよう。

う～ん、やっぱりお世辞だとしても美味しいって言ってもらえると嬉しいわ(＾－＾)
褒められてホクホク気分のぎんじさんでした☆

★の数は、当然5つよ！！(笑)