いてててて…

今日も雪かき。昨日に比べたら雪質もサラサラしてて軽いから楽勝だったけど。
でも、こう連日雪かきしてたら、体がボロボロっすよ…(´。｀)
もう、あちこち痛いの何のって(笑)

今日は麻婆豆腐ですよ。
実は今まで、味付けに自信がなくてレシピ本を見ながら作ってたんだけど、今日は思い切って自分の舌を頼りに、本を見ないで作ってみた。
ちょうど甜麺醤もあったしね(回鍋肉とか麻婆豆腐に使う、甘い味噌)
そしたらさー、結構美味しく出来たのよ～～～(＾▽＾)

今まで、甜麺醤がなくてお味噌汁を作る時の、普通の白味噌で代用してきたんだけど、それだと何かこう…しょっぱさと辛さだけで甘みが足りないっていうのかな～、何かが物足りない感じだったのね。もちろん砂糖は入れるけれども。
でも今日は甘みも感じるし、豆板醤の辛さもバッチリ感じるし、バランスが良かった気がする。
ロデムさんは特に何も言わなかったけど、ペロッと完食したのを見ると、恐らく不味くはなかったんだろうな～と思われる(笑)
てか、今までは某かダメ出しされていたのを思うと、何も言われなかったのはもの凄い進歩かも！(￣ー￣)

というわけで、ちょっぴり浮かれ気分な私なのであった。

◇

智の冬休みが今日で終わる～～～
明日は始業式。午前保育で帰ってくるけど、何か久々に日中のびのびできるわ(笑)
その分、朝は忙しくなるけどね。
ちゃんと早起きしてくれるといいんだけど…それだけが心配。