イカンなぁ…

今年に入ってから…いや、厳密に言うと去年実家に帰省した時から、家計簿これっぽっちも書いてないわ(＾ー＾;
一応今年のやつ買ってあるんだけどね。
なーぜーかー、何も記入せず…新年早々ダメダメじゃん…
別に、家計簿をつけているからと言って、上手に貯蓄してるとか、家計を見直すって訳じゃないんだけどね(ええっ)
ただ、その日食べた晩ご飯の献立とか、ちょっとした日常の事をメモったりしてたので、数年後に読み返すと面白いかと…(笑)
やろうやろうと思いつつ、もう今年になってから1週間も経っちゃったよ～～～～(＞_＜)
我ながら自分のいい加減さに呆れるわ…
あ～らら～～～(＾_＾;

◇

今日は久々にマドレーヌ作りをしたよ。
と言っても、今日は生地を寝かせるところまで。焼くのは明日さ。
お菓子繋がりで通うようになったブロガーさんが、ここんとこ立て続けにマドレーヌを焼いてる記事を載せてるもんだから、私まで影響を受けて作りたくなった(笑)

てか、私が持ってるお菓子の本(初心者向け2冊)のマドレーヌレシピには載ってないポイントについて研究してるようで、「え？え？そんなの知らない～！」って感じで気になって仕方がないのだ(笑)
マドレーヌはここ最近焼いてないけど、以前作った時なんて何も気にしていなかったからなぁ～～～

お菓子作りも6年目を迎え、もう初心者から脱したかな？なんて思っていたけど、いやはや、まだまだ知らないことばかり！！
というか、6年目だからこそ、初心者の時には求めなくてもいいプラスアルファを知るべきなのかな、という気もしたりして。

考えてみたら、お菓子を作り始めた頃は、作り方の工程が写真入りのものじゃないと、混ぜ方とか生地の状態とかが想像できなくて、必死になってお菓子の本の写真と自分のを見比べながら作ったりしたもんだよな～～～
それが今では、文字だけのレシピを見ても、頭の中で工程が映像になって組み立てられるようになったんだから驚きだわ(笑)
これが経験というものか(笑)

でもまだまだなんだよね～～～
お菓子作りは奥が深いわ。最近つくづくそう感じるようになった。シフォンを焼き始めてから特にね。
それに、誰に習うでもなく見よう見まねで始めた、いわゆる「自己流」に限界を感じたりして。
やっぱり一度はお菓子教室に行ってみたいなぁ～～～
ちょっとしたコツを知るだけでもかなり違うと思うんだよね。
私にとって、お菓子作りは趣味の域を出るものではないけど、やっぱり美味しいお菓子を作りたいもんねぇ。

…などと、ぼんやり思ったりする今日この頃なのでした。