焼き豚ハンバーグ

今日もロデムさんは飲み会。
今度は歓迎会か？(課の人で集まるとしか聞いてない)
明日の朝、札幌に行く事になったので、今日は一次会で帰ってくるつもりだって。
だから一昨日のように飲み過ぎで帰宅する事はないでしょう。

で、本日の晩ご飯なんだけど、タイトルのまんま。
GWに出席した結婚式の引き出物である焼き豚が、消費できぬままだったのよね。
何せ私の頭では焼き豚＝ラーメンのトッピングor炒飯くらいしか思い浮かばなくて、そうそうラーメンと炒飯ばかり食べてもいられないから手つかずだったのよ。
それに、結婚式のちょっと前に焼き豚を買ったばかりで、焼き豚ばっかり食べていられるか！ってのもあったし。

で、未開封のまま放置していたんだけど、ふと見ると賞味期限が過ぎてる！！(￣□￣;)
実に1週間も経過しておりました(汗)
試しに開封して中身をチェックしてみると、あら？全然傷んでないわ。
匂いはもちろん、食べてみたけど全然問題なし！！(＾▽＾)
まぁ〜生肉じゃないしね、真空パックみたいになってたからそう簡単に傷むはずもないんだけど。
それに、賞味期限ってのは「美味しく頂けると保証されてる期限」の事であって、その期限を過ぎたら食べてはいけないってものじゃないしね。

というわけで、この焼き豚を使っておかずを作る事に決定！
でも炒飯にするとまた別のおかずを考えないとならないしなぁ〜…と悩むことしばし、ふと思いついたのが「焼き豚ハンバーグ」なのであった。
ちょうどロデムさんも留守だし、訳わからんおかずにトライするにはいい機会って事で(＾ー＾;

我が家にはフードプロセッサーがないので、手作業で細かくみじん切りし、卵とパン粉を加えて混ぜ混ぜ。
生肉と違って粘りが出ない分、きちんと成形するのは難しかったけど、卵の力で何とかくっついた(笑)
(焼いてしまってから玉ねぎを加えるのを忘れた事に気付いた(爆))

焼き上がってから試食してみたら、あら、まぁ〜それなりに食べられるじゃないの！(それなりかいッ)
焼き豚は元々加熱してあるものだから、生肉を使ったハンバーグのように中が生焼けか気にする必要もないし(卵やパン粉はそのままでも食べられるし)、味もついてるから味付けも問題なし。
智も普通に食べてくれて結果オーライ！

というわけで、あわや処分寸前だった焼き豚が、見事に復活いたしました(ぉぃ)
※よい子の皆さんは賞味期限が来る前にちゃんと食べましょう(＾_＾;
いやホント、無駄にしなくて良かったわ…

◇

↓のビリー日記や、この日記の冒頭でも書いた通り、明日はコンサ観戦しに札幌へ行って参ります！
久々の厚別〜〜〜嬉しいわ〜〜！！
あとはコンサが勝ってくれれば言うことなし！頼むよ！赤黒戦士達！o(＾−＾)o