久しぶりの「お代わり♪」

今日は朝から雨だーー
こんな日はお出掛けしないで家に閉じ籠もるに限る（そうか？）

本日は朝から圧力鍋と仲良し。
昨日の夜に下茹でをしておいた豚バラ肉を、今日は味付けして煮こむ。
下茹での時間も、今日の味付け後の煮込み時間も、いつもよりちょっと長めにしてみた。

そしたらもう〜〜〜、今までにないくらい、柔らかい「豚の角煮」が完成しちゃったりして！！＼(＠＾◇＾＠)／

煮汁を多くしすぎちゃったんで、久々に煮卵も作ってみたり。
今回は固ゆでね（豚肉と一緒に煮込むから）

あとはスパニッシュ風オムレツ。
豚角にも煮卵、オムレツでも卵。卵だらけだ…
1日に1個消費すれば充分だというのに、こんなに卵摂取していいのだろうか？

でもねでもね。
今日は珍しくロデムさんがご飯をお代わりしてくれたんだよー♪

ここんとこ具合が悪かったり、「ダイエットする」とか何とか言って
ご飯の量はお茶碗1杯でお終いにしていたんだけど、
今日は「うん、うん」って頷きながら食べてて（これが彼流の“美味しい”のサインさ）
「お代わり♪」ってお茶碗を差し出してきたのだ。

わーーーい。
ご飯が進むって事は、おかずが美味しいって事だよね？（違うかな）
なんか嬉しくなってしまった私であった。

あ、くどいようですが私は相変わらず中華粥で。
そーいやこれにも卵を割り入れたんだった(^_^;
過ぎたるは及ばざるが如し…だよねぇ…大丈夫だろうか？？